Почему домашняя заморозка приобретает «привкус» холодильника?

Замораживаю овощи (кабачки, морковь), зелень, ягоды, грибы. Домашнее мясо и птицу. Иногда даже домашний сыр. Но когда приходит время готовить из этих продуктов чувствую, что есть привкус от заморозки. Дак в чем же дело?

1 2020-01-14 01:06:16

Ответов: 2

Дело в том, что камеры холодильника, отсеки морозильника сообщаются между собой, также вы регулярно открываете холодильник и некоторые продукты частично подтаивают. В результате этих процессов запахи со временем смешиваются. Так что неудивительно, что замороженные ягоды и овощи вбирают запах мяса, рыбы или сала с чесноком, а зелень теряет свежесть. Выходом может стать более тщательная упаковка продуктов в пакеты или контейнеры.

Попробуйте поставить в холодильнике на полочке небольшую ёмкость с пищевой содой или растолченной таблеткой активированного угля. Положить корочки цитрусовых в угол холодильника ( в какой - то ёмкости). Это замечательные адсорбенты. Они поглотят запахи в холодильнике. НО! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ МЕНЯТЬ их регулярно, через определенный промежуток времени.